Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg carne picada (de sua preferência, sendo a mais macia)
• Tempero (a seu gosto - cebola, sazón, coentro, tempero pronto
• 1/2 kg de mandioca limpa e picada
• 1 litro e 1/2 de água
• 1 panela de pressão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque a carne e os temperos.

2. 2

   Não coloque óleo, a carne solta sua gordura natural.

3. 3

   Deixe refogar em fogo médio/baixo, não tampe a panela.

4. 4

   Após ter refogado coloque a água e mexa (prove para saber se o tempero está bom).

5. 5

   Feche a panela.

6. 6

   Assim que a panela pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Retire a panela do fogo e deixe esfriar dentro da pia com agua fria antes de abri-la.

8. 8

   Abra a panela, coloque a mandioca e deixe cozinha por uns 10 minutos (o tempo varia conforme a qualidade da mandioca).

9. 9

   Retire a panela do fogo e deixe esfriar dentro da pia com agua fria antes de abri-la.

10. 10

    Abra a panela e verifique se a mandioca está cozida, macia (caso não esteja, deixe cozinhar por mais alguns minutos).

11. 11

    Sirva com arroz branco, arroz com cenoura ralada.

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