Filé Chateaubriand

🥕 Ingredientes

• 8 bifes de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 vidro de chamignon, cortados em fatias
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal e pimenta e frite no óleo.

2. 2

   Arrume em um refratário e mantenha aquecido.

3. 3

   Na frigideira em que os bifes foram fritos coloque a água, o caldo de carne, os cogumelos e o vinho, deixe ferver e engrossar com o amido de milho.

4. 4

   Coloque por cima dos bifes.

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