Torta de Goibada 1 2 3

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha
• 200 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 400 g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela da china em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma bacia primeiro o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente), amasse com um garfo.

2. 2

   Acrescente a farinha misturando com as mãos até a massa fica homogênea e toda junta sem farelos.

3. 3

   Espalhe a massa em uma forma de torta de 28 a 30 cm de diâmetro, forre o fundo com uma camada de aproximadamente 0,5 cm de altura e as laterais até aproximadamente 2,5 cm de altura.

4. 4

   Derreta em fogo baixo a goiabada com o vinho, a água e a essência de baunilha.

5. 5

   Deixe ferver, mexendo para não grudar, até os gomos se desfazerem e a consistência alcançar a de uma geleia um pouco mais densa.

6. 6

   Após o término despejar em cima da massa na forma, enchendo aproximadamente 1 cm de altura (pode ser um pouco menos).

7. 7

   Acrescente tirinhas da grossura de um dedo fazendo um xadrez na torta.

8. 8

   Nos quadradinhos que se formarem coloque 1 pequena bolinha do tamanho de um grão de feijão de massa.

9. 9

   Salpique por cima a canela da china em pó.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura entre média e media baixa até dourar a massa.

11. 11

    Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva quente com creme de leite frio.

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