Tambaqui grelhado

🥕 Ingredientes

• tambaqui de 1,5 kg
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá rasa de sal para cada kg de peixe
• azeite, cebola e cebolinha a gosto
• 1 cebola média
• 1 tomate maduro sem semente
• 1 pimenta de sua preferência
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida o peixe em duas partes.

2. 2

   Para fazer a marinada, bata no liquidificador o sal, azeite, alho, cebola, cebolinha, pimenta, tomate e a água.

3. 3

   Em um recipiente, despeje este caldo sobre o peixe, até cobri-lo todo.

4. 4

   Deixe marinando neste tempero por 1 hora.

5. 5

   Para grelhar, deixe o peixe por 15 minutos na churrasqueira a distância de 40 cm da brasa, com a parte do couro para baixo.

6. 6

   Após 15 minutos, retire as espinhas que estão nas bandas, volte para a churrasqueira por mais 15 minutos de cada lado sempre regando com o tempero.

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