Sopa fria Spicy

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de gengibre ralado e sem casca
• 4 cenouras descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de cebola em cubos
• 1,5 litros de caldo de carne
• 1 colher de sopa de mel
• Suco de 1 laranja
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
• Cebolinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grossa coloque a cenoura, a cebola e aqueça levemente.

2. 2

   Junte o caldo de carne e cozinhe até o líquido reduzir a dois terços.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar. no liquidificador, bata o caldo com o gengibre, o mel e a laranja. tempere com o sal e sirva com o creme de leite fresco (1 colher cada prato) e a cebolinha.

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