Aprenda a fazer Caldo verde, em 45 minutos, nível fácil, para 5 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
5
1 kg de batata
Linguiça portuguesa ou calabresa
Couve
1 cebola pequena
Temperos a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Corte as linguicas em rodelas finas, coloque na panela juntamente com a cebola picada e um fio de óleo ou azeite (porque solta óleo da linguiça).
2
Acrescente as batatas cortadas ao meio ou em 3 pedaços, coloque temperos à gosto (caldo de legumes, pimenta-do-reino etc), cubra com água e deixe cozinhar.
3
Depois de cozido, bata no liquidificador as batatas, alguns pedaços de linguiça com uma parte da água do cozimento, devolva o creme na panela e bata o restante das batatas com um pouco de couve.
4
Devolve essa mistura também na panela.
5
Por último pique um pouco de couve e coloque na panela, acrescente água se for necessário e deixe ferver, depois regue um pouco de azeite e é só servir.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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