Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• Linguiça portuguesa ou calabresa
• Couve
• 1 cebola pequena
• Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as linguicas em rodelas finas, coloque na panela juntamente com a cebola picada e um fio de óleo ou azeite (porque solta óleo da linguiça).

2. 2

   Acrescente as batatas cortadas ao meio ou em 3 pedaços, coloque temperos à gosto (caldo de legumes, pimenta-do-reino etc), cubra com água e deixe cozinhar.

3. 3

   Depois de cozido, bata no liquidificador as batatas, alguns pedaços de linguiça com uma parte da água do cozimento, devolva o creme na panela e bata o restante das batatas com um pouco de couve.

4. 4

   Devolve essa mistura também na panela.

5. 5

   Por último pique um pouco de couve e coloque na panela, acrescente água se for necessário e deixe ferver, depois regue um pouco de azeite e é só servir.

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