Almôndega de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca dianteiro, ou lagarto
• 3 ovos
• 1/2 cebola
• 3 colheres das de sopa de azeite
• 2 colheres das de sopa de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a carne seca bem fina e deixar de molho por 24 horas, trocando a água de 6 em 6 horas.

2. 2

   No dia seguinte escorrer bem a carne, e triturar no processador, ou desfiar, a carne.

3. 3

   Pique a cebola bem fina, e refogue no azeite, misture com a carne e prove o sal, caso necessite coloque sal a gosto.

4. 4

   Acrescente os ovos, e a farinha de rosca mexa bem até dar liga, faça as bolinhas de almondega, e frite em óleo quente.

5. 5

   É ótimo acompanhado de purê de abóbora.

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