Sopa de cebola com gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes fatiadas em tiras
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 litro de água fervente
• 1 colher sopa farinha de trigo
• 2 colheres de margarina
• queijo gorgonzola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela quente derreta a manteiga e refogue as cebolas até murcharem bem.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo até incorporar toda a manteiga na farinha.

3. 3

   Depois acrescente a água fervente com o caldo de carne dissolvido.

4. 4

   Deixe ferver por 20 minutos até o caldo ingrossar.

5. 5

   Se precisar engrossar mais, acrescente um pouco mais de água gelada com farinha de trigo dissolvida.

6. 6

   Assim que estiver pronta, apague o fogo e acrescente o gorgonzola.

7. 7

   Tampe a panela e deixe o queijo derreter.

8. 8

   Pode ser servido com torradas ou massa folhada.

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