Escondidinho de carne seca especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• Manteiga de garrafa a gosto
• Alho a gosto
• 2 cebolas
• Pimenta-do-reino
• Salsinha
• 1 kg de mandioca
• Leite e queijo coalho ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em cubos medios e dessalgue.

2. 2

   Coloque a manteiga em uma panela e doure o alho e a cebola, adicione a carne, o sal e a pimenta mexa até aquecer.

3. 3

   Apague o fogo e coloque a salsinha e reserve.

4. 4

   descasque o as mandiocas, coloque para cozinhar até desmanchar, bata-a com leite no liquidificador até formar um creme bem cremoso liso e sem grumos.

5. 5

   Coloque em uma panela com manteiga, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Aqueça e reserve.

7. 7

   Em uma travessa refrataria, forre o fundo com o creme de mandioca, alise e espalhe por cima a carne seca refogada, coloque outra camada de creme, salpique com bastante queijo coalho ralado grosso e leve ao forno até dourar.

8. 8

   Sirva com um vinho tinto seco.

9. 9

   Para acompanhar voce pode fazer uma salada de rúcula com tomate seco.

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