Sopa de beterraba

🥕 Ingredientes

• 4 beterrabas médias (ou 2 grandes)
• 1 copo americano de água
• 1 1/2 copo americano de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 ramo de salsinha picada
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as beterrabas e bata no liquidificador com água e 1 copo de leite.

2. 2

   Refogue a manteiga com a cebola.

3. 3

   Despeje a beterraba batida e deixe ferver por 5 minutos.

4. 4

   Dissolva o amido de milho no restante do leite e despeje na sopa.

5. 5

   Coloque os tabletes de caldo de carne e a salsinha.

6. 6

   Deixe cozinhar o amido de milho e está pronta a sopa.

7. 7

   Na hora de servir, coloque o creme de leite sem o soro.

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