Salmão ao sugo

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé de salmão de 1,5 kg
• 1 limão taiti
• 1 laranja pêra
• 3 dentes de alho picadinhos
• Cominho e sal a gosto
• 1 tomate grande
• 1 cebola de cabeça média
• 1 colher rasa de margarina
• 4 folhas de alfavaca
• 3 ramos de coentro
• Salsinha
• s folhas de louro
• 2 caixinhas de creme de leite
• Filme de poliéster
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o salmão em água corrente, divida-o em 2 pedaços, fazendo 2 cortes no sentido da fibra.

2. 2

   Tempere com alho, cominho, sal a gosto e o suco do limão.

3. 3

   Deixe descansar por 3 horas antes de levar ao forno.

4. 4

   Passado este tempo, coloque o salmão com os temperos em um pirex forrado com o filme de poliéster e untado com a margarina.

5. 5

   Corte a cebola em lâminas finas e distribua junto com as folhas de louro sobre os pedaços do filé.

6. 6

   Corte o tomate em cubinhos, misture as ervas picadas e distribua em partes iguais sobre o filé, acrescentando o suco da laranja.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º, por cerca de 20 minutos.

8. 8

   Passado este tempo, retire o papel alumínio e acrescente as caixinhas de creme de leite por cima e leve ao forno por mais 15 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz, batatas sauté e uma salada de rúcula.

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