Scabeche

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de peixe (sardinha, pescada, cascudo)
• 4 tomates
• 3 cebolas
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de vinagre
• Alho, sal e limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem o peixe, retirando toda a escama.

2. 2

   Tempere com o sal, o alho e o limão, reserve.

3. 3

   Corte em rodelas o tomate e a cebola.

4. 4

   Na panela de pressão coloque primeiro uma camada de tomate, depois uma de cebola e uma de peixe, faça camadas com o restante dos ingredientes, e por ultimo regue com o óleo e o vinagre.

5. 5

   Deixe uns 50 minutos no fogo médio.

6. 6

   Retire da panela com cuidado para não desmanchar e coloque em um refratário.

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