Rocambole de carne recheado de cabotiá

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de abóbora cabotiá
• 1 colher de requeijão
• queijo muçarela a gosto (em pedaços ou fatias)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com o creme de cebola.

2. 2

   Misture com o ovo, farinha de trigo, cheiro-verde e pimenta-do-reino, reserve

3. 3

   Corte a cabotiá em cubos e leve ao fogo com 1 fio de azeite e refogue.

4. 4

   Coloque água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até ficar em ponto de desmanchar.

5. 5

   Retire do fogo, amasse com o garfo e misture o requeijão, reserve

6. 6

   Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel-alumínio e abra a massa com espessura de 1 cm, mais ou menos

7. 7

   Forre a carne com o purê da cabotiá e coloque queijo muçarela a gosto

8. 8

   Enrole a carne, com ajuda da folha do papel-alumínio, em forma de rocambole

9. 9

   Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 a 40 minutos.

10. 10

    Após, retire o papel laminado, pincele molho de tomate e deixe por mais 10 minutos para dourar.

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