Rocambole de carne moída ao molho picante

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de patinho moído (de preferência moída 2 vezes)
• 1 cebola media bem picada
• 1 pimentão medio bem picado
• 250 g de bacon picados em cubos
• 250 g de linguiça tipo calabresa picadas em rodelas finas
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• Sal e tempero a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de farinha de trigo
• Pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne a gosto e acrescente o ovo e a farinha de trigo.

2. 2

   Misture bem até ficar homogênea.

3. 3

   Abra a massa de carne sobre papel aluminio e espalhe a cebola, o pimentão, o bacon e a linguiça.

4. 4

   Enrole tipo rocambole usando o papel alumínio como base e leve ao forno para assar durante aproximadamente 2 horas, depois retire o papel alumínio para dourar.

5. 5

   Leve ao fogo baixo a forma onde foi assada a carne, coloque a farinha de trigo e a pimenta sem parar de mexer acrescente o caldo de carne dissolvido na água quente, mexa sem parar até engrossar.

6. 6

   Fatie a carne em rodelas e sirva o molho à parte.

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