Quibe Tradicional

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe
• 750 ml de água quente
• 1 kg de carne moída (2 vezes)
• 2 cebolas médias raladas
• 2 colheres de sopa de alho (em pasta)
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• Raspas de 1 limão
• Molho shoyu ou inglês a gosto
• 2 envelopes de sázon
• 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 1 maço de hortelã picado (só as folhas)
• 1 maço de salsa picada (só as folhas)
• Ovos e farinha de rosca para empanar
• Carne moída refogada bem sequinha
• Ou pedacinhos de queijo cortados em retângulos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de quibe em uma vasilha, acrescente a água quente, misture e deixe descansar.

2. 2

   Quando esfriar acrescente a carne moída e o restante de todos os ingredientes.

3. 3

   Amasse bem, para que fique bem homogêneo.

4. 4

   A massa tem que ficar com liga, pegue porções da massa, recheie se desejar, faça o formato do quibe.

5. 5

   Empane com ovos e farinha de rosca, frite em gordura quente e escorra em papel absorvente.

6. 6

   Sirva com limão.

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