Costela com mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 1/2 kg de mandioca, descascada em cubos
• Cebola
• Alho socado com tempero caseiro
• Coentro e cebolinha picados
• Óleo
• Manteiga de garrafa a gosto
• Corante a gosto (açafrão)
• 1 colher de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão coloque o óleo para esquentar, depois o açúcar até caramelizar.

2. 2

   Jogue a carne e deixe refogar bastante junto com a manteiga de garrafa.

3. 3

   Coloque a cebola, o alho preparado e o açafrão.

4. 4

   Deixe na pressão por uns 40 minutos, até amolecer, ou o ponto que preferir.

5. 5

   Coloque a mandioca e cozinhe por uns 10 minutinhos, para que fique al dente.

6. 6

   Depois de pronto, salpique o cheiro verde. Sirva imediatamente.

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