Barquete de abobrinha ao tomilho

🥕 Ingredientes

• 8 abobrinhas médias
• Miolo de 2 pães franceses amanhecidos
• Leite
• 200 g de carne moída
• 40 g de presunto picado
• 1 ovo
• 9 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa de tomilho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Manteiga
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esmigalhar o miolo de pão, colocar em uma tigela, regar com um fio de leite e deixar amolecer.

2. 2

   Limpar e levar as abobrinhas, cortas ao meio no sentido do comprimento e, como o auxílio de uma colher, retirar a polpa.

3. 3

   Picar a polpa das abobrinhas e misturar com a carne moída, o presunto bem picado, o miolo de pão espremido, o ovo, 7 colheres de sopa de queijo ralado, a noz-moscada e o tomilho.

4. 4

   Acertar o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Rechear as abobrinhas com a mistura preparada, colocar em um refratário untado com azeite.

6. 6

   Distribuir alguns pedaços de manteiga e polvilhar com o queijo ralado restante.

7. 7

   Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

8. 8

   Servir as abobrinhas quentes ou frias, como entrada ou acompanhamento.

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