Rocambole árabe

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras de cha de trigo para quibe
• 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
• 100 g de bacon em pedacinhos
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• Azeitonas picadas
• Cheiro verde
• 200 g de mussarela fatiada
• 1/2 xícara de chá de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho por duas horas e esprema bem.

2. 2

   Em uma frigideira frite a linguiça e o bacon e escorra bem.

3. 3

   Misture com o trigo meio pacote de sopa de cebola, o caldo de legumes, a cebola, hortelã e os ovos e misture muito bem até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Abra a massa no plástico formando um retângulo e reserve.

5. 5

   Faça o recheio refogando no azeite a cenoura, pimentão azeitona, cheiro verde, misture rapidamente e retire do fogo.

6. 6

   Espalhe esta mistura sobre a massa de trigo e cubra com a mussarela.

7. 7

   Enrole como rocambole, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos, coberto com papel alumínio.

8. 8

   Retire o papel e pincele com maionese sopa de cebola.

9. 9

   Leve novamente ao forno por 15 minutos.

10. 10

    Sirva acompanhado de folhas verdes.

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