O verdadeiro virado à Paulista

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve finamente fatiada e sem o talo
• 1 colher de chá de alho
• 300 g de bacon cortado em cubinhos
• 200 g de torresmo
• 4 ovos
• 250 g feijão carioca ou jalo
• 3 copos de arroz frito na banha (se não quiser sirva com arroz normal)
• 4 linguiças, 4 bistecas de porco bem temperadas
• Farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão na panela de pressão com louro e a pele do bacon cortada em tirinhas.

2. 2

   Após cozido o feijão tempere com alho e cebola fritos, cuidado com o sal.

3. 3

   Frite o bacon e refogue alho e a couve nele, ficando com os pedacinhos de bacon.

4. 4

   Frite a linguiça e reserve.

5. 5

   Frite os ovos e reserve.

6. 6

   Frite as bistecas e reserve.

7. 7

   Frite o torresmo e reserve.

8. 8

   Uma cebola no fim da fritura vai bem também.

9. 9

   Adicione um pouco da farinha de milho ao feijão reservado para fazer o virado.

10. 10

    Monte um prato grande com uma porção de arroz, linguiça, torresmo, uma bisteca, um ovo e uma porção do virado.

11. 11

    Coloque limão em fatias.

12. 12

    Faça o mesmo com o restante das bistecas, do virado, da linguiça, do torresmo, do arroz e do ovo.

13. 13

    Esse prato é famoso em SP às 2ª feiras.

❓ Perguntas frequentes

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