Risoto de frango com abóbora

🥕 Ingredientes

• 300 g de peito de frango
• 300 g de abóbora
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 litros de caldo de frango
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200 ml vinho branco seco
• queijo parmesão
• manteiga
• azeite (oliva ou girassol)
• cheiro-verde
• pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o frango e a abóbora em cubos e reserve.

2. 2

   Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Pique o alho e a cebola e reserve.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o caldo de frango.

5. 5

   Em uma segunda panela, aqueça o azeite e acrescente uma colher de manteiga, para aprimorar o sabor.

6. 6

   Frite o frango até dourar.

7. 7

   Acrescente o alho e a cebola e refogue.

8. 8

   Acrescente a abóbora e frite durante cerca de 5 minutos, para que não passe demais.

9. 9

   Junte o arroz, mexa e logo após, acrescente o vinho branco e mexa sem parar.

10. 10

    Quando o líquido da panela diminuir, acrescente o caldo de frango e continue mexendo sem parar, sempre acrescentando caldo quando necessário.

11. 11

    Quando o arroz estiver al dente, finalize com uma colher de sopa de manteiga, cheiro-verde e queijo parmesão a gosto, e sirva imediatamente.

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