🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de camarão
- alho
- cebola
- limão
- sazón (para peixes)
- pimenta-do-reino
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- leite para empanar
- farinha de rosca para empanar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Descasque os camarões e reserve as cascas e cabeças.
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Pique o camarão e tempere com alho, limão, sazón, pimenta-do-reino e sal.
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Em uma panela, junte os temperos e as cascas de camarão, adicione água e cozinhe.
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Escorra as cascas e reserve 1 xícara do caldo.
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Em uma panela, acrescente o leite e o caldo e experimente para ver se está bom de sal.
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Deixe levantar fervura e vá adicionando a farinha, até que de o ponto de soltar da panela.
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Reserve a massa e sove-a antes de esfriar.
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Refogue o alho, a cebola e depois o camarão.
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Adicione o molho de tomate e confira se está bom de sal.
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Unte uma superfície com farinha de trigo para abrir a massa.
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Coloque o recheio, dobre a massa, e com a boca do copo recorte o salgado.
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Mergulhe os risoles no leite e empane na farinha de rosca.
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Frite em óleo quente ou congele.
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