Risole de camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão
• alho
• cebola
• limão
• sazón (para peixes)
• pimenta-do-reino
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• leite para empanar
• farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os camarões e reserve as cascas e cabeças.

2. 2

   Pique o camarão e tempere com alho, limão, sazón, pimenta-do-reino e sal.

3. 3

   Em uma panela, junte os temperos e as cascas de camarão, adicione água e cozinhe.

4. 4

   Escorra as cascas e reserve 1 xícara do caldo.

5. 5

   Em uma panela, acrescente o leite e o caldo e experimente para ver se está bom de sal.

6. 6

   Deixe levantar fervura e vá adicionando a farinha, até que de o ponto de soltar da panela.

7. 7

   Reserve a massa e sove-a antes de esfriar.

8. 8

   Refogue o alho, a cebola e depois o camarão.

9. 9

   Adicione o molho de tomate e confira se está bom de sal.

10. 10

    Unte uma superfície com farinha de trigo para abrir a massa.

11. 11

    Coloque o recheio, dobre a massa, e com a boca do copo recorte o salgado.

12. 12

    Mergulhe os risoles no leite e empane na farinha de rosca.

13. 13

    Frite em óleo quente ou congele.

❓ Perguntas frequentes

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