Quiche de siri

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de creme de leite fresco (nata)
• 1 gema
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 1 cubo de caldo de peixe
• 1/2 kg de carne de siri desfiada (ou outro peixe de sua preferência)
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 3 colheres de pimenta cambuci
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes da massa em um recipiente até que fique durinha.

2. 2

   Abri-la na forma (não precisa untar). Colocar na geladeira por 2 horas.

3. 3

   Após, refogar os ingredientes do recheio em um pouco de óleo ou azeite.

4. 4

   Esperar esfriar e colocar sobre a massa já gelada.

5. 5

   Misturar os ingredientes complementares (2 ovos, 2 gemas, 1 caixa de creme de leite, sal) e colocar sobre o recheio, para umedecer (este é o diferencial do quiche).

6. 6

   Levar ao forno pré-aquecido, a 180º, por em média 20 minutos.

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