Quibe assado recheado com requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 500 g de trigo para quibe
• 1 ramo de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 1/2 ramo de hortelã (só as folhas)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1/2 xícara de azeite
• Suco de 2 limões
• 2 copos de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo para quibe de molho por 2 a 3 horas, até ficar bem molinho, ele dobra de tamanho (você pode reduzir o tempo de hidratação do trigo para quibe colocando de molho em água quente).

2. 2

   Enquanto o quibe está de molho, bata no liquidificador os ingredientes do tempero (cheiro verde, hortelã, cebola, alho, ovos, azeite e limão).

3. 3

   Passe o quibe pela peneira e esprema bem, tirando todo o excesso de água.

4. 4

   Misture a carne moída ao trigo de quibe.

5. 5

   Acrescente o tempero batido e misture até ficar bem homogêneo.

6. 6

   Em uma tigela, coloque metade da massa de quibe cobrindo o fundo.

7. 7

   Faça uma camada com os 2 copos de requeijão.

8. 8

   Cubra com o restante da massa de quibe.

9. 9

   Faça cortes diagonais e regue com azeite.

10. 10

    Coloque no forno médio (200ºC) até dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)