Esfihas da Beth Obern

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de óleo
• 2 copos (de requeijão grande) de água morna
• 2 tabletes de fermento de pão
• 1 colher (das de sopa) rasa de açúcar
• 1 colher (das de sopa) de sal
• 3 gemas de ovos
• 1 colher (café) de café
• 1 kg de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 tomate (grande) picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• pimenta-do-reino, salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar numa bacia a água, o óleo e o sal.

2. 2

   Dissolver nessa mistura o fermento.

3. 3

   Acrescentar aos poucos o trigo.

4. 4

   Amassar tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Se precisar pode por mais um pouco de trigo até soltar das mãos .

6. 6

   Numa mesa salpicar o trigo pra não grudar e fazer as bolas do tamanho que desejar as esfihas .

7. 7

   Abrir as bolas e colocar o recheio de carne, fechar em formato de triângulo.

8. 8

   Colocar numa assadeira e pincelar com a gemas de ovos misturada no café.

9. 9

   Deixar crescer por 15 minutos e levar ao forno preaquecido na temperatura média.

10. 10

    Misturar na carne todos os ingrediente e deixar descansar até pegar os temperos.

11. 11

    Se juntar água escorrer em uma peneira.

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