Quenga

🥕 Ingredientes

• 12 espigas de milho verde (meio duro)
• 2 pacotes de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 pacote de peito de frango
• Cheiro verde
• 4 tabletes de caldo de frango
• 3 colher de molho shoyu
• 3 cabeças de cebola
• 6 dentes de alho
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as coxas e sobrecoxas ao meio e o peito de frango em pedaços pequenos.

2. 2

   Tempere-os com um pouco de sal e o alho picado bem pequeno.

3. 3

   Em uma panela bem grande, adicione um pouco de óleo, os caldos de frango e o frango para fritar.

4. 4

   Frite bem o frango, adicionando um pouquinho de água fervendo de vez em quando, a fim de que este fique bem moreninho.

5. 5

   Enquanto o frango frita, com o auxilio de uma faca retire o milho das espigas, bata eles em liquidificador com água, passe o caldo batido em uma peneira e reserve o caldo.

6. 6

   Quando o frango estiver quase frito, adicione a cebola picada, o cheiro verde picado e o molho shoyu, deixando fritar mais um pouco.

7. 7

   Com o frango bem frito e moreninho, adicione o caldo do milho, mexendo sempre por cerca de 15 a 20 minutos, até que tome consistencia grossa.

8. 8

   Experimente o caldo e, se necessário, adicione um pouco de sal.

9. 9

   Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e batata palha.

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