Pudim de leite light

🥕 Ingredientes

• 600 ml de água
• 22 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 4 ovos
• 10 colheres (sopa) de açúcar light
• 10 gotas de essência de baunilha
• 8 colheres (sopa) de açúcar light (fit)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque a água, o leite em pó, os ovos, açúcar e a essência de baunilha.

2. 2

   Bata em velocidade máxima por, aproximadamente, 7 minutos.

3. 3

   Em uma assadeira com furo, coloque o açúcar, leve direto para o fogo médio.

4. 4

   Com o auxílio de uma colher, mexa o açúcar observando para que não queime o caramelo.

5. 5

   Quando estiver totalmente derretido, desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a parte interna da forma.

6. 6

   Acrescente a mistura.

7. 7

   Leve para assar em banho-maria no forno a, aproximadamente, 230°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.

8. 8

   Deixe esfriar e desenforme em um prato grande ou travessa.

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