Aprenda a fazer Pudim de claras com ameixas, em 30 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
8 claras
10 colheres de sopa de açúcar
200 g de passas de ameixas
Açúcar para caramelizar a forma
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
1
Caramelize uma forma grande e com tampa para pudim e reserve.
2
Cozinhe as ameixas em um pouco de água até que fiquem bem macias, tire os caroços e corte em pedacinhos.
3
Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar aos poucos até obter um merengue.
4
Coloque então, metade das ameixas e continue batendo.
5
Despeje o merengue na forma caramelizada e cozinhe em banho maria com a forma de pudim tampada por cerca de 30 minutos.
6
Desenforme depois de frio e decore com o restante das ameixas.
7
Banho-maria: para cozinhar em banho-maria é necessário uma forma grande para pudim que tenha tampa.
8
Coloque a forma de pudim em cima de uma panela com água fervente e que encaixe com a forma.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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