Picanha virada

🥕 Ingredientes

• 1 picanha de 1,2 kg aproximadamente bem gorda
• Queijo cheddar (300 g)
• Calabresa (300 g)
• Tempero a gosto
• Cheiro verde(salsinha,cebolinha)
• 1 cebola média
• Maionese light (250 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça ao açougue para virar a picanha.

2. 2

   Tempere-a com condimentos de sua preferência (eu uso sal, alho e pouca pimenta, umas 3 para dar gosto).

3. 3

   Depois de temperada, recheie-a com cheddar em cubinhos e a calabresa cortada em rodelinhas médias.

4. 4

   Embulhe-a no papel alumínio e deixe assar em forno brando durante umas três horas.

5. 5

   Salpique azeite para não pregar na forma.

6. 6

   Quando assada diexe descoberta do pael para dar uma dourada uns 10 minutos.

7. 7

   Após assada corte-a em fatias médias.

8. 8

   Coloque cheiro verde, cebola, sal a gosto e 1/2 copo de água para bater em liquidificador.

9. 9

   Acrescente 250 g de maionese e bata novamente.

10. 10

    Coloque em travessa para que seja usada por cima da carne fatiada a gosto de quem se serve.

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