Pelota de carne à moda mineira

🥕 Ingredientes

• 2 kg de carne de boi moída
• 400 g de toucinho moído
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 ovos
• Alho
• Cebola
• Cheiro verde
• Óleo ou gordura de porco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça ao açougueiro que passe pelo moedor a carne juntamente com o toucinho, 2 vezes.

2. 2

   Junte à carne, o creme de cebola, ovos e temperos ao seu gosto e amasse muito bem com as mãos.

3. 3

   Deixe repousar na geladeira, por 2 horas.

4. 4

   Após esse tempo, faça bolas de carne um pouco maiores que as almôndegas comuns.

5. 5

   Prepare uma panela de preferência com diâmetro maior, para que caiba apenas duas camadas das pelotas, ou as cozinhe em mais de uma vez.

6. 6

   Coloque 1 cm de óleo (a gordura de porco fica melhor) na panela, arrume as pelotas, que podem ficar bem unidas e acrescente água suficiente para cobrir a primeira carreira de pelotas.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até que comecem a fritar.

8. 8

   Podem ser servidas com ou sem molho.

9. 9

   Podem ser congeladas em porções suficientes para uma refeição, bastando apenas que as retire do congelador e acrescente um pouco de água ou molho para aquecê-las.

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