Peixe da família Oliveira

🥕 Ingredientes

• 1 tucunaré de médio a grande (pode ser corvina ou dourado)
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebola
• 1 vidro pequeno de azeitona
• 1 vidro de palmito
• 1 vidro de maionese
• 1 pimentão
• 1 limão
• Salsa a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar o peixe e deixar inteiro, bem aberto.

2. 2

   Forrar a grelha da churrasqueira com o papel alumínio do tamanho do peixe.

3. 3

   Fazer uma salmoura com o limão e sal e regar o peixe.

4. 4

   Assar e quando verificar que está assado, com a ajuda do garfo desfie carne e tire o espinho, sem deixar machucar a escama ou o couro do peixe.

5. 5

   Deixe na churrasqueira

6. 6

   Faça um vinagrete, pique os tomates, as cebolas, o palmito, a azeitona, o pimentão e a salsa. Misture tudo e tempere com o azeite, vinagre e pimenta-do-reino.

7. 7

   Depois do peixe estar sem espinho e desfiado, coloque o vinagrete no peixe e cubra com a maionese.

8. 8

   Deixe na churrasqueira até a maionese ficar amarela.

9. 9

   Servir com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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