Peixe Cuiabano com pirão

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de peixe (pacu ou outro de sua preferência)
• 1 cabeça de alho
• 2 cabeças de cebola
• 2 frutas de tomate
• Caldo de 1 limão
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 e 1/2 litros de água aproximadamente
• 1 copo americano de farinha
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o sal, alho, pimenta-do-reino e caldo do limão.

2. 2

   Em uma panela frite o alho, acrescente a cebola e em seguida o tomate, deixando quase diluir tudo.

3. 3

   Em seguida acrescente o peixe de pedaço em pedaço, de forma que fiquem bem acomodados na panela, por último acrescente metade da água.

4. 4

   Deixe ferver por 20 minutos, caso necessário acrescente mais sal.

5. 5

   Coloque outra metade da água e deixe ferver por mais alguns minutos e faça o pirão.

6. 6

   Acrescente ao final o cheiro verde.

7. 7

   Escorra parte do caldo do peixe em uma outra panela deixe voltar a ferver e coloque 1 copo de farinha.

8. 8

   Acrescente a farinha aos poucos, deixe cozinhar bem e sirva em seguida.

9. 9

   Fica bem acompanhado, de arroz e salada verde ou outra de sua preferência.

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