Camarão ao 5 queijos

🥕 Ingredientes

• 300 g de provolone relado
• 400 g de mussarela relado
• 100 g de gorgonzola ralado
• 100 g de parmesão ralado
• 400 a 500g de catupiry ou requeijão
• 1 kg de camarão médio
• 1 kg de camarão miúdo
• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 dentes de alho triturado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa cheia de manteiga ou margarina
• 1 pimentão pequeno
• 4 batatas médias
• 1 caixa pequena de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os camarões temperados com alho e sal.

2. 2

   Deixe criar bastante água, quando a água do camarão estiver mais grossa e em menos quantidade separe o camarão da água e reserve-os.

3. 3

   Derreta a manteiga em uma panela grande e frite a cebola e o alho.

4. 4

   Em seguida desligue o fogo e coloque a farinha de trigo, mexa bem e faça uma farofa.

5. 5

   Acrescente a água do camarão e mexa bem até que a farinha dissolva por completo.

6. 6

   Ligue novamente o fogo e acrescente o leite, mexa bem.

7. 7

   Adicione o creme de leite e o catupiry ou requeijão, após acrescente a mussarela ralada e o provolone, caso fique muito grosso acrescente mais um pouco de leite.

8. 8

   Coloque o gorgonzola e o parmesão e mexa bem.

9. 9

   O molho está pronto.

10. 10

    Misture o camarão no molho e coloque em uma travessa de vidro.

11. 11

    Descasque as batatas e retire todas as sementes do pimentão.

12. 12

    Cozinhe as batatas e deixe-as em um ponto onde não fiquem muito moles, corte as mesmas em pedaços grandes e leve as no forno com o pimentão e azeite.

13. 13

    Após gratinadas enfeite a travessa com o camarão e leve novamente ao forno, até que o molho esteja borbulhando bastante, mas cuidado paa não assar demais.

14. 14

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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