Pataniscas de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 300 g de bacalhau (já limpo)
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau de molho na véspera.

2. 2

   Troque a água três ou quatro vezes.

3. 3

   No dia seguinte, cozinhe ele em água deixando ferver por 10 minutos.

4. 4

   Escora e desfie em lascas, retirando a pele e as espinhas.

5. 5

   Coloque as lascas em uma tigela e junte a cebola e a salsa, misture bem.

6. 6

   Em outra tigela, misture o ovo, a farinha de trigo e o fermento.

7. 7

   Aos poucos junte o leite, mexendo sempre.

8. 8

   Acrescente o bacalhau e tempere com sal.

9. 9

   Aqueça bem um pouco de óleo e, aos poucos, frite colheradas da mistura até dourar dos dois lados.

10. 10

    Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva imediatamente.

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