Panqueca de calabresa simples

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 copos de leite
• 3 copos de farinha (mesma medida do leite)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de fermento em pó
• 2 peças de linguiça calabresa grandes
• 1 pimentão grande
• 1/2 cebola
• 340 g de molho de tomate
• queijo parmesão ralado a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar para fritar as panquecas quando for recheá-las.

2. 2

   Em uma panela, aquecer o óleo e colocar um pouco da cebola, já picadinha.

3. 3

   Quando dourar, acrescentar o pimentão e deixar no fogo até que atinja o ponto de refogado, reserve.

4. 4

   Depois doure o restante da cebola picadinha e frite a linguiça junto, por volta de 15 minutos.

5. 5

   Escorrer o óleo da linguiça e depois voltar a panela (seca/sem óleo).

6. 6

   Acrescente o molho de tomate, o pimentão já refogado, e o orégano.

7. 7

   Em um copo, meça de um a dois dedos de água e acrescente ao molho.

8. 8

   Deixe o molho ferver por uns 8 minutos, sempre mexendo para ter certeza que não vai queimar.

9. 9

   Frite as panquecas dos dois lados.

10. 10

    Recheie, enrole e na parte de cima suje a panqueca com um pouco de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.

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