Caldo de mandioca com patinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca
• 500 g de patinho
• cebolinha a gosto
• sal a gosto
• alho a gosto
• cebola a gosto
• paio ou calabresa a gosto
• 1 tempero de carne (de cubinho)
• sazón (vermelho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca por 30 minutos e verifique se ela está bem macia, separe.

2. 2

   Tempere a carne com o sal e alho.

3. 3

   Jogue o óleo na panela e deixe dourar a cebola, jogando a carne logo em seguida.

4. 4

   De uma celada na carne, virando de um lado para o outro e depois acrescente um pouco de água e deixe cozinhar na pressão por, aproximadamente, 40 minutos.

5. 5

   Retire a carne e a desfie.

6. 6

   Doure o paio a parte.

7. 7

   Coloque água pra ferver e acrescente o cubinho de tempero de carne, mexer bem.

8. 8

   Coloque no liquidificador, juntamente com a mandioca e bata bem.

9. 9

   Depois e só misturar o caldo da mandioca com a carne desfiada e colocar metade de um sachê de sazón e o paio.

10. 10

    Se quiser, separe uns pedaços de mandioca para colocar no caldo pronto.

11. 11

    Deixe esquentar mais um pouco.

12. 12

    E sirva com cebolinha se preferir.

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