Sopa de legumes com carne

🥕 Ingredientes

• 1 gomo de abóbora (aproximadamente 1/2 kg)
• 1 xícara de repolho
• 1 chuchu
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 e 1/2 cubos de caldo de galinha ou de legumes
• 1 bandeja de carne moída (patinho) aproximadamente 500 g
• 1 litro de água
• sal e pimenta a gosto
• azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar todos os legumes em cubos.

2. 2

   para descascar a abóbora mais facilmente, deixar ela cozinhar em uma panela com água para amolecer um pouco (menos de 5 minutos já basta).

3. 3

   Em uma panela, refogar metade da cebola e 1 dente de alho, em um pouco de azeite até dourar.

4. 4

   Adicionar a carne moída, misturar bem e deixar cozinhar por 2 minutos.

5. 5

   Acrescentar um pouco de sal e pimenta (pouco, já que o tempero principal será adicionado na sopa) e deixar cozinhar por mais 2 minutos.

6. 6

   Em outra panela, refogar o chuchu, repolho, cenoura, o resto da cebola e o alho.

7. 7

   Adicionar a abóbora e a água, e deixar cozinhar até amaciar os legumes.

8. 8

   Adicionar a carne moída.

9. 9

   Bata todo o caldo em um liquidificador.

10. 10

    Volte à panela, coloque o caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo.

11. 11

    Experimente o sal e pimenta e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho.

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