Panqueca da Rud

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 colher de café de fermento
• 1 colher de café de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola pequena
• Orégano
• 1/4 de tomate pequeno
• farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o recheio de sua preferência já pronto.

2. 2

   Bater todos os ingredientes no liquidificador.

3. 3

   A farinha deve ser posta aos poucos para que a massa fique com uma consistência grossa, mas ainda mole/líquida.

4. 4

   Unte (não exagere no óleo) e aqueça bem a frigideira.

5. 5

   Despeje um pouquinho do líquido batido e balance a frigideira para que todo o fundo fique coberto de massa.

6. 6

   Você pode escolher a espessura que quer a panqueca, colocando mais ou menos massa.

7. 7

   Abaixe o fogo até dourar por baixo. Com a ajuda de uma espátula desgrude as beiradas da panqueca, caso seja necessário. Retire o disco de massa e deixe esfriar para que possa rechear sem que a panqueca quebre.

8. 8

   À medida que for fazendo novos discos, recheie, ao mesmo tempo, aqueles que já esfriaram.

9. 9

   Coloque o recheio que desejar e enrole. Acomode as panquecas num refratário. Depois é só cobrir com um molho quente de sua preferência e salpicar queijo parmesão. Sirva.

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