Rosca Doce

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico fresco
• 100 ml de água
• 150 ml de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 75 ml de óleo
• Mais ou menos 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• 1 xícara de café
• 200 ml de leite
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 pitada de corante amarelo
• Açúcar a gosto
• 2 colheres de sopa de maizena
• Um pouco de água para dissolver a maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite e a água e reserve.

2. 2

   Bata os demais ingredientes, pegue o leite e a água que estão reservados e amorne, misture com os ingredientes batidos e bata tudo novamente.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Enquanto espera, faça o creme.

5. 5

   Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo,até engrossar mexendo sempre para não empelotar (como se fosse um mingau) e reserve.

6. 6

   Após o descanso misture 1/2 kg de trigo e amasse bem, até dar um ponto de uma massa homogênea, se for preciso acrescente mais trigo.

7. 7

   Deixe descansar por mais ou menos 5 minutos, faça uma trança e deixe crescer até o ponto em que toca-la e ficar a marca nela.

8. 8

   Então pré-aqueça o forno e passe o creme nela, use um aplicador, coloque o creme nas curvas da trança.

9. 9

   Leve para assar, por mais ou menos 35 minutos, quando estiver um pouco dourado pincele com a gema e o café, deixe mais um pouco no forno, até dourar bem e está pronto.

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