Ossobuco na cebola

🥕 Ingredientes

• 2 kg de ossobuco
• 6 cebolas grandes
• 2 tabletes de caldo de carne
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 6 dentes de alho
• 1 lata de cerveja preta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, faça uma "cama" com a cebola em rodelas.

2. 2

   Acrescente uma camada de ossobuco e assim sucessivamente para formar as camadas.

3. 3

   Adicione os dentes de alho inteiros, a pimenta calabresa e os tabletes de caldo de carne (dissolvidos com um pouco de água).

4. 4

   Tampe a panela e leve ao fogo, após pegar pressão marque 45 minutos e desligue o fogo depois deixe a pressão sair naturalmente.

5. 5

   Retire a carne da panela e leve a um refratário.

6. 6

   Aproveite o fundo da panela para preparar o molho, adicione uma lata de cerveja preta e deixe reduzir. Não esqueça de conferir o sal e a pimenta.

7. 7

   Despeje o molho na carne e sirva.

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