Farofa de bacon

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 10 azeitonas sem caroco picadas
• bacon a gosto
• 2 claras de ovos cozidas e picadas
• 1 cebola pequena picadas
• ajinomoto ou sazon de carne a gosto
• sal a gosto
• 1 pitada de paprica picante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, frite o bacon sem deixar ele muito seco, acrescente o azeite e deixe fritar mais alguns segundos.

2. 2

   Adicione a cebola e deixe fritar até que fique dourada.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha e vá incorporando a mistura de bacon, cebola e azeite.

4. 4

   Misture as azeitonas e as claras cozidas e frite a farofa mexendo as vezes até que fique dourada e crocante.

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