Caldo verde da Jô

🥕 Ingredientes

• 2 calabresa
• 2 maço de couve
• 1,5 kg de batata inglesa
• 2 tabletes de caldo knorr de carne
• 1 colher de óleo
• 1 março de coentro
• 1 pedaçinho de bacon
• 1 cebola
• 3 dente de alho
• sal a gosto
• 3 folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, cozinhe a batata com a calabresa sem a pele em 2 litros de água, por 20 minutos.

2. 2

   Enquanto cozinha a batata, vá cortando a couve, a cebola, o coentro e o alho tudo muito bem limpo.

3. 3

   Corte também o bacon.

4. 4

   Após a batata cozida, retire o louro e jogue fora.

5. 5

   Retire a calabresa e rale no ralador bem fininha para dá um gostinho delicioso.

6. 6

   Retire a água da panela e reserve.

7. 7

   Em seguida, esprema ou bata no liquidificador a batata (pode bater a batata e a calabresa juntas, se quiser).

8. 8

   Coloque numa panela o óleo junto com a cebola, alho e o bacon bem picadinhos.

9. 9

   Misture a batata e a calabresa e mexa bem.

10. 10

    Junte a água em que cozinhou a batata e coloque o coentro e a couve.

11. 11

    Acrescente o caldo knorr e o sal a gosto e bom apetite.

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