Linguiça de pequi

🥕 Ingredientes

• 01 kg peito de frango
• 120 gramas de pequi
• 12 Gr de alho
• 1,5 sal de cura
• 7 Gr de páprica picante
• 12 gr de cebola em pó
• 2 Gr de noz moscada
• Tripa natural ou colágeno
• 1 copo de água gelada
• 6 Gr de sal
• 10 Gr Bacon em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer o peito de frango em disco grosso

2. 2

   Lavar bem a tria natural, no casa de colágeno não precisa.

3. 3

   Mistura todos ingredientes na carne

4. 4

   Colocando água os pouco até que a massa fique homogênea.

5. 5

   Depois deixe a massa descansar por 12 horas

6. 6

   Coloquei a massa no canhão embutidor encha a tripa

7. 7

   Em uma frigideira untada com óleo é aquecida coloque linguiça deixe 10 minutos em fogo baixo depois vire deixe mais 10.

❓ Perguntas frequentes

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