Hamburguer de picanha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de picanha moída com a própria gordura
• 200 g de bacon
• queijo cheddar
• 300 g de cebola
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• pão de hambúrguer
• alface americana
• tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se a carne já vier moída, modele 5 hambúrgueres de 200 g cada fazendo tipo uma bola de tênis e depois moldando na mão (ou em recipiente próprio para modelar).

2. 2

   Após modelar os hambúrgueres, coloque-os para resfriar por 10 minutos antes de ir ao fogo.

3. 3

   Corte o bacon em fatias para tostá-los em forno de micro-ondas, cubra com papel toalha por cerca de 5 minutos ou quando estiver bem crocante.

4. 4

   Em frigideira aquecida, coloque a manteiga, a cebola em fatias finas e deixe por 5 a 7 minutos.

5. 5

   Acrescente o açúcar e o molho shoyu e misture até virar um calda espessa tipo caramelo.

6. 6

   Leve os hambúrgueres a uma chapa bastante quente, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino de cada lado.

7. 7

   É importante não virar os hambúrgueres várias vezes.

8. 8

   Quando os hambúrgueres estiverem praticamente prontos, coloque queijo cheddar e abafe com uma tampa para derreter bem.

9. 9

   Quando estiver derretido, coloque a cebola caramelizada e o bacon.

10. 10

    Depois, monte no pão com alface americana e tomate.

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