🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé mignon
- manteiga para fritar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 bandeja de shimeji branco
- 1 caldo de carne
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá rasa de maisena
- utilize o arroz branco já pronto aproximadamente 2 xícaras de arroz
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o shimeji até ficar no ponto.
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Feito isso, separe.
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Não coloque sal, pois na manteiga já tem.
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Tempere os bifes de filé com pimenta-do-reino e sal a gosto.
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Aqueça a frigideira e coloque uma colher de sopa de manteiga para fritar os bifes.
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Se achar necessário, coloque mais manteiga à medida em que fritar os bifes.
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Não deixe a frigideira queimar.
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Após fritar todos os bifes, adicione à frigideira "suja" 1 xícara de água morna com 1 tablete de caldo de carne dissolvido.
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Em seguida, adicione 1 xícara de água morna com 1 colher de chá rasa de maisena e misture.
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Deixe o caldo cozinhar até engrossar.
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Adicione o shimeji e os bifes fritos.
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Cozinhe os ovos por aproximadamente 20 minutos.
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Descasque e separe as gemas.
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Aqueça o arroz e coloque 1 colher de sopa de manteiga.
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Peneire as gemas sobre o arroz.
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Adicione o parmesão ralado a gosto.
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Misture tudo para ficar homogêneo.
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