🥕 Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) alecrim
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 400 g de picanha moída
- 100 g de bacon bem picadinho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino preta
- 2 pães de hambúrguer cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
- 1 xícara (chá) de maionese Hellmann´s
- 4 fatias de queijo estepe
- 8 folhas de rúcula
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Preaqueça o forno a 200°C.
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Disponha o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com metade do azeite de oliva e leve ao forno alto a 200°C por 40 minutos, ou até que o alho esteja bem macio.
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Em uma tigela, coloque a picanha e o bacon e misture bem.
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Disponha em um aro redondo, preenchendo até a metade e aperte a superfície com o auxílio de uma colher.
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Frite-os por aproximadamente 5 minutos de cada lado, salpicando o sal e a pimenta-do-reino.
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Retire e reserve-os aquecidos.
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Na mesma frigideira, disponha as metades dos pães e deixe dourar por 2 minutos, retire do fogo e reserve.
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Acrescente a manteiga à frigideira e leve ao fogo alto para derreter.
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Junta cebola e deixe fritar por 2 minutos, ou até começar a dourar.
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Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos, ou até caramelizar.
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Enquanto isso, retire o alho do forno, espere esfriar e retire a casca.
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Transfira para uma tigela e misture com a maionese Hellmann´s.
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Espalhe a maionese Hellmann´s com alho assado na superfície dos pães, coloque os hambúrgueres, cubra com as fatias de queijo e derreta-as com o auxílio do maçarico.
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Disponha por cima, a cebola caramelizada e finalize com as folhas de rúcula.
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Sirva a seguir.
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