Gratinado de filé de peixe à Luciana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de badejo
• 1 kg de camarão
• 1 kg de batata
• 1 pote pequeno de catupiry
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 copo de leite
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 caldos knorr a gosto
• Temperos a gosto
• 1 lata de azeite 500 ml
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé, com o tempero casa , ou use o tempero tradicional, alho sal pimenta-do-reino etc.

2. 2

   Frite no azeite e reserve.

3. 3

   Com as batatas faça um purê bem consistente.

4. 4

   Coloque em uma panela a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga, antes de dourar, adicione 1 litro de leite e 2 caldos knorr.

5. 5

   Acrescente a maizena dissolvida em um pouco de leite até ficar um creme consistente , mas não deixe o creme endurecer muito.

6. 6

   Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite e coloque os camarões.

7. 7

   Coloque o purê em volta do pirex, coloque os peixes já fritos no azeite no meio e jogue por cima o molho branco com os camarões até cobrir todo o peixe.

8. 8

   Coloque bastante catupiry por cima do molho e, se quiser, pode colocar também antes do molho branco, para ficar com bastante catupiry.

9. 9

   Jogue o queijo ralado por cima e leve para gratinar.

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