Bobó de camarão

🥕 Ingredientes

• 4 kg de macaxeira
• 2 cocos
• 2 vidros grandes de leite de coco
• 3 vidros de azeitona
• 3 latas de milho verde e ervilha (misturados)
• 500 g de filé de camarão
• 1 kg de camarão com casca
• 4 latas de sardinha (ao óleo)
• 1 pote de margarina
• 1 colher (sopa) de tempero
• 1 colher (sopa) de colorau
• 3 dentes grandes de alho
• 1/2 lata de azeite
• 2 tomates grandes
• 1 maço de coentro
• 2 cebolas
• 1 pimentão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o camarão, e deixe de molho para retirar o excesso de sal.

2. 2

   Troque a água umas 3 vezes.

3. 3

   Cozinhe a macaxeira, quando estiver pronta bata no liquidificador com os 2 cocos e um pouco de água, até obter um creme.

4. 4

   Coloque em uma panela esse creme juntamente com o camarão descascado e os demais ingredientes, aos poucos, menos o filé de camarão, que deve ser adicionado quando o bobó estiver fervendo.

5. 5

   Espere cerca de 20 minutos, e o bobó está pronto.

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