Bobó de camarão fácil

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão cinza descascado
• 1,5 kg de aipim
• Pimenta do reino e noz moscada
• Azeite de dendê
• Azeite
• 2 cebolas médias raladas
• 3 dentes de alho picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o camarão em água corrente e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (um pouco de vinho branco dá um toque especial).

2. 2

   Descasque o aipim e cozinhe em 1 litro de água com 1 colher (sopa) de sal, na panela de pressão, por 30 minutos.

3. 3

   Após o cozimento, passe o aipim no processador ou liquidificador, usando um pouco do líquido de cozimento para facilitar.

4. 4

   Refogue a cebola e o alho em azeite de dendê (pelo menos 50 ml).

5. 5

   Escorra o camarão e adicione ao refogado.

6. 6

   Deixe o camarão no refogado por 5 minutos, mexendo sempre.

7. 7

   Adicione o aipim processado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

8. 8

   Caso queira mais picante, retire as sementes de uma pimenta dedo-de-moça, lave bem, pique e adicione ao refogado.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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