Frango desossado recheado com queijo coalho e espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro desossado (mais ou menos 2 kg)
• 10 g de alecrim fresco
• 20 g de orégano
• 2 cebolas médias raladas
• 1 tomate grande ralado
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 1/2 colher (sobremesa) de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres de sopa de maionese
• 500 g de queijo coalho ralado
• 200 g de mussarela ralada
• 1 molho de espinafre picadinho (mais ou menos 300 g)
• 2 saquinhos pequenos de sachê de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o tomate e a cebola.

2. 2

   Misture o alecrim, orégano, sal, pimenta do reino, 2 colheres de mostarda, o tomate e a cebola ralados. Tempere o frango por dentro com essa mistura e deixe descansar por meia hora.

3. 3

   Rale o queijo coalho, a mussarela e a cebola.

4. 4

   Junte essa mistura ao espinafre picado. Acrescente o Sazón e o restante da pimenta do reino.

5. 5

   Com um barbante e uma agulha, feche a extremidade do pescoço e a ponta das coxas. Caso tenha algum buraco na pele, costure também para que o recheio não vaze.

6. 6

   Recheie o frango, inserindo a mistura primeiramente nas asas e coxas. Em seguida recheio todo o restante do frango.

7. 7

   Costure a abertura final com barbante.

8. 8

   Coloque o frango em uma assadeira grande e pincele uma colher de maionese para que o papel alumínio não grude.

9. 9

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 40min. Na metade do tempo abra e retire um pouco do excesso de água que irá soltar.

10. 10

    Faça uma mistura com 1 colher de mostarda amarela e 2 colheres de maionese.

11. 11

    Retire o papel alumínio, pincele o frango com a mistura de maionese e mostarda e leve ao forno por aproximadamente mais 20min para dourar.

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