Farofa nhac nhac

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média em cubos
• 2 colheres (sopa) de peito de frango defumado em cubos (pode substituir por calabresa, bacon, ou outro defumado a gosto)
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (sopa) damasco picadinho
• 1 colher (sopa) ameixas preta picadinha
• 1 colher (sopa) de uva passas brancas
• 1 colher (sopa) de abacaxi em calda picadinho e escorrido
• 1 colher (café) pimenta dedo de moça picadinha sem miolo e sem sementes
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (sopa) de água
• 2 xícaras de farofa tradicional
• cebolinha, manjericão fresco ou salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na manteiga até murchar

2. 2

   Acrescente o peito defumado, damasco, ameixa, uva passas, abacaxi e a pimenta dedo de moça e deixe refogar por mais uns 3 minutos

3. 3

   Acrescente os ovos batidos e uma colher de água

4. 4

   Deixe os ovos cozinhar, mexendo sem parar até o ponto de ovos mexidos

5. 5

   Acrescente a farofa, desligue o fogo, misture bem e junte o cheiro-verde a gosto

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